AGUACATE RELLENO

 INGREDIENTES

  • 1 Aguacate

  • 250 gr. de pechuga de pollo

  • 150 gr. de queso crema

  • 2 cucharadas de mayonesa

  • 50 gr. de nueces peladas

  • 1 Limón

  • Sal

  • Pimienta

  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Para realizar esta receta, lo primero que tenemos que hacer es partir el aguacate por la mitad y sacar toda la carne, reservando la cáscara. Picamos en cuadraditos.

Después ponemos en un bol el aguacate y rociamos con un poco de zumo de limón para que no se oxide y salpimentamos.

A continuación, picamos el pollo y lo salteamos en una sartén con unas gotas de aceite hasta que se quede dorado. Lo retiramos y lo añadimos al bol junto con las nueces troceadas.

Batimos el queso crema con la mayonesa en un cuenco aparte y lo incorporamos a la mezcla anterior.

Para finalizar, mezclamos todo bien y rellenamos las mitades vacías de aguacate.



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